用料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 一个
- 猪肉 一小块
- 胡萝卜 半根
- 黑木耳 几朵
- 榨菜 一些
- 白糖 一勺
- 橄榄油 一勺
- 葱
- 料酒
- 生抽
小贴士：
1.不加发酵粉，又要让面饼吃起来不发硬，一定要把面揉的软一点，500克面粉一般放300克水，面团里加点食用油揉面会更快，面团更光滑；
2.揉好面后记得要醒面15分钟；
3.判断揉好的面团是否光滑有个很简单也很有效的比较：摸一下自己的耳垂，就是要揉的那么软才行；
4.馅料里的肉最好是有肥有瘦，比例自己掌握，瘦肉和肥肉比例可以是2：1，3：1，4：1都可以，但不管怎样，加点肥肉口感更好；
5.加入黑木耳和胡萝卜让这款面饼更加有营养的同时，其实也是让胡萝卜更好的被我们吸收，因为胡萝卜和肉在一起是绝配；
6.因为是肉馅，所以这款面饼在煎的时候比平时的面饼要多用点时间，这样吃的更放心。
做法：
- 1. 容器里放入面粉后加鸡蛋。
- 2. 加入白糖。
- 3. 一勺左右的橄榄油。
- 4. 加水和成光滑的面团，这款面饼要求面要软，所以500克面粉，要加300克左右的水。面团揉好后怎么样算柔软，自己摸一下耳垂，就是这个感觉。面团揉光滑后一定要记得醒15分钟。
- 5. 把猪肉先剁成肉泥，记得在瘦肉里加点肥肉口感会更好。
- 6. 依次加入榨菜。
- 7. 浸泡好的黑木耳。
- 8. 切成丝的胡萝卜。
- 9. 再继续剁均匀。
- 10. 加入葱，料酒，少量生抽。
- 11. 拌匀后备用。
- 12. 把醒好的面团分成60克左右大小的剂子。
- 13. 用擀面杖擀开，中间厚四周薄，包入肉馅。
- 14. 收口朝下，摁扁。
- 15. 放入平底锅，盖好锅盖，大火30秒后，改小火，两面各煎8分钟。