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干炸青萝卜丸子的做法
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用料:
青萝卜
1个
笨鸡蛋
2个
面粉
大葱白
2根
盐
十三香
植物油
小贴士:
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
做法:
1.
新鲜青萝卜洗净,用擦子将萝卜擦成丝,擦好丝的萝卜用刀剁一剁,不需要太碎。葱切成末。
2.
萝卜丁和葱末放入盆子里,加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右,会腌出很多水分,用手挤去萝卜多余的水。
3.
姜剁成末,挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀,萝卜可以成团即可。
4.
一手抓起萝卜馅,捏成拳头状,将馅从虎口挤出丸子形。
5.
下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。