用料：
- 中筋面粉 150克
- 低筋面粉 100克
- 红豆黑芝麻沙馅 360克
- 水 60克
- 绿茶粉 3克
- 细砂糖 35克
- 植物油 90克
小贴士：
1、如果用猪油效果会更好，黄油次之，恰巧这两样家中都没有，只好用了效果最差的植物油代替。同样很酥，但是起层得效果差了些。
2、内馅料可以根据自己的喜好来定，荤的素的都可以。
做法：
- 1. 将做水油皮的面粉中窝洞，洞中加糖和油，然后混合时逐渐加水。
- 2. 糅合成光滑的面团。
- 3. 红豆沙和黑芝麻均匀混合在一起，两者的比例可自己掌握。
- 4. 分成大小相同的18份待用。
- 5. 油酥也采用与皮同样的方法，混合好。
- 6. 将水油皮压扁，油酥放入其中包裹起来。收口向下放置。
- 7. 压平包好的面团，擀成长方形。
- 8. 像叠被子一样，将左右两端往中间对折。
- 9. 然后再对折。
- 10. 再次用擀成长方形。并将8-9的动作重复2遍，最后擀成张方形。
- 11. 将面皮圈起成圆柱状，等分为18份。
- 12. 取其中一份，按压。
- 13. 像擀饺子皮一样擀成圆片。
- 14. 然后将馅放入，包裹起来，收口向下。
- 15. 其余同样处理。烤箱预热好，装入烤盘烘焙。