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圆骨皮肚汤的做法

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  • 用料:

  • 皮肚
  • 茶树菇
  • 青菜
  • 圆骨
  • 圆骨汤
  • 鸡精
  • 胡椒粉
  • 麻油

小贴士:

冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材,与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。待初夏子座出土、孢子末发散时挖取,晒至6~7成干,随后去除似纤维状的附着物及杂质,晒干或低温干燥即得。近年来国内已采用以天然虫草真菌发酵法获得人工虫草菌。它药性温和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虚者皆宜,比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。

做法:

  • 1. 圆骨汤加入葱、姜。
  • 2. 烧开后放茶树菇,煮一会鲜的茶树菇会稍出一点水份。
  • 3. 再适量加入一些圆骨汤烧开。
  • 4. 放圆骨与皮肚,好的皮肚是很耐煮的。
  • 5. 煮好后放入盐、鸡精、醋、胡椒粉、麻油调好的料汁。
  • 6. 加入青菜即可。