黑白配汤圆的做法

做法：

• 1. 选配果仁：榛子仁、开心果、小胡桃仁。
• 2. 把果仁包好，去掉皮，放进食品袋里，用擀面仗捶打和擀碎。
• 3. 这是擀好的果仁碎，没有研磨机，所以只能用这种笨办法了，锻炼身体吧。
• 4. 加入面粉、猪油一勺、糖两勺，糖做好后发现有点放少了，可以多放一点，猪油也放得少，煮完发现馅比较干，不过这样吃不会太腻，也蛮好。
• 5. 把馅搅拌均匀，捏成团。
• 6. 包上保鲜膜放冰箱冷藏室里冻一冻，这样好包。
• 7. 一份黑糯米粉，一份是白糯米粉，估量着馅的多少配的，结果刚刚好，牛吧？
• 8. 一点点加水，把两个面团和好，软硬要正合适，不能太稀也不能太硬，这样包起来才好抱团，黑糯米粉好像不如白糯米粉吸水好，所以会多加点水。
• 9. 取一小块，搓成两个不同颜色的汤圆球。
• 10. 我包汤圆，都是搓好的面球用食指戳个洞，一点点把边再扩开，这样成两个小碗一样的，为啥是两个呢，下面就看到了。
• 11. 本来一个就包馅就是一个汤圆，不是黑白配吗，所以两个面团合在了一起，这样变成了黑白两层。
• 12. 加上馅，然后封口包紧就好了。
• 13. 黑色外皮的就把黑糯米皮放在外边。
• 14. 包好的黑白配待煮。
• 15. 水开了，下锅煮黑白配汤圆喽。