用料：
- 全蛋 20克
- 低筋面粉 160克
- 核桃碎 25克
- 黄油 85克
- 糖粉 30克
- 细砂糖 40克
- 盐 1克
- 苏打粉 2克
- 泡打粉 1克
小贴士：
很多老人喜欢桃酥，外婆也不例外。桃酥松脆可口且入口即化，博得恨到老人和孩子的喜爱，我将原有配方稍作改良，用到的原料都是烘焙爱好者的必备品，成品味道也出奇的好，记得哦，核桃要事先烤过才好吃！
做法：
- 1. 黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉还有盐，搅拌均匀，然后用打蛋器搅打均匀。
- 2. 分次加入全蛋液迅速搅打均匀。
- 3. 筛入低粉、泡打粉、苏打粉的混合物。
- 4. 切拌均匀,然后放入核桃碎切拌均匀，放入冰箱冷藏半小时左右。
- 5. 取一小块面团揉成圆球，将小圆球放在铺有油纸的烤盘中，用手压一下，压成圆形（可以在冷藏一小时以上待面团变硬后擀成面片将其切割成方形）。
- 6. 烤箱预热170度，烤箱中层，大约15分钟左右即可。