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薯片虾仁沙拉的做法

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  • 用料:

  • 芦笋  50克
  • 玉米  50克
  • 海虾
  • 沙拉酱  一汤匙
  •  5克
  • 色拉油  5克
  • 料酒  5克

小贴士:

叮咛小语:
新鲜海虾焯水的时间不要太长,放入锅中等水再次沸腾,再煮1分钟即可,时间过长,不仅会使虾肉变老不够鲜美,还会流失大量营养物质。
虾体内的虾青素是一种超强抗氧化剂,具有很明显的搞氧化、防衰老的作用,老人、小孩吃虾,除了补充优质的蛋白质,还能起到补钙的作用。
芦笋、玉米都是非常健康的蔬菜,经常食用能预防心血管等疾病,还能减肥呢。

做法:

  • 1. 将海虾剥壳去虾头,在虾背上横切一刀,用牙签挑去虾线,加入料酒腌十分钟,再用洗动的水冲虾仁冲洗干净。
  • 2. 玉米、芦笋洗净,切好。
  • 3. 锅里烧开水,倒盐和油,把各种食材一一放入锅内焯熟,倒出冰水中浸泡着。
  • 4. 沥干水后,拌入沙拉酱,最后放在薯片上即可。