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凉拌西瓜皮的做法

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  • 用料：

  • 小西瓜皮  半个
  • 姜  一小撮
  • 花椒  一小撮
  • 糖  一小勺
  • 盐
  • 香油
  • 鸡精

小贴士：

1.瓜瓤略修齐即可，带着点儿粉红的瓜瓤配绿色瓜皮才好看。

做法：

  • 1. 先把西瓜的绿色外皮刨去。
  • 2. 切成小块，放进开水里烫一下，捞出控干。
  • 3. 放入姜丝、花椒、糖、盐，腌一小时入味。临吃时将腌出的汁水倒掉，放鸡精、香油调味即可。