香茅炒土鸡的做法

做法：

• 1. 土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时。
• 2. 香茅草剥去外皮，取中间那根草芯，用刀拍扁，切段。
• 3. 锅里放底油，下腌好的鸡块，快速翻炒。
• 4. 炒到有点焦黄时，加香茅草入锅翻炒，调小火加盖焖十分钟即可。