用料：
- 西瓜肉 大半碗
- 九制话梅 8-10粒
小贴士：
1、不同品牌的话梅风味不同，做话梅西瓜最好挑选酸甜味的话梅，不要咸甜味的！
2、西瓜肉浸泡话梅汁中时间不宜过长，否则话梅味会严重强过西瓜味，西瓜失去本味也不好。
做法：
- 1. 西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时，一部分榨西瓜汁。
- 2. 将话梅浸入西瓜汁中，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏60分钟（时间不宜过长）。
- 3. 预先将盛装的玻璃器皿放入冰箱冷冻室冷冻15分钟至冰凉。
- 4. 从冰箱中取出西瓜肉，倒进冷冻过的器皿里。
- 5. 果肉铺满器皿底后，舀入话梅汁和话梅粒。
- 6. 再铺上果肉，最后倒进剩余的话梅汁与话梅粒。吃的时候，用小勺舀即可。（蘸上话梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜，很有味道）。