用料：
- 糖渍橙皮 35克
- 蛋黄 一个
- 白糖 30克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 48克
- 泡打粉 1克
小贴士：
1，糖渍橙皮的做法见这儿。奶酪橙皮土司（附糖渍橙皮做法）
2，面粉放入后，为了避免出筋，所以用按压的方式来将面团用擀面棍整形成长方形即可。
3，整形好的面片醒一会儿再烤，防止收缩。也可以让面粉充分吸收水份。
做法：
- 1. 黄油室温下软化。放入无油无水的容器中。大约黄油温度是20度。加入白糖用电动打蛋器打散。加入室温下的鸡蛋黄一个。
- 2. 然后再用电动打蛋器打发均匀。
- 3. 倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉。（泡打粉也可不放。）。
- 4. 再倒入切成小段的糖渍橙皮。
- 5. 混合均匀，倒入保鲜袋中，用擀面棍擀成0.5厘米厚的长方形面片。放冰箱冷藏室30分钟。
- 6. 取出后，将保鲜袋撕掉，用利刀切成4厘米的正方形。
- 7. 放入烤盘中，烤箱175度预热。
- 8. 中层烤20分钟至上色即可。