打印
芡实羹的做法
www.xiangha.com/caipu/4210588.html
用料:
银耳
5-6朵
莲子
一小把
芡实
一小把
干桂圆
四粒
薏仁
一小把
枸杞
15粒
干桂花
一小撮
冰糖
小贴士:
芡实太难煮了,还是事先弄碎些容易软,否则要煮三小时以上芯才会软。
做法:
1.
银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。
2.
准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时。
3.
桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时。
4.
加入适量冰糖,待融化后,关火,撒上干桂花,闷出香味,即可。