用料：
- 长糯米 一杯
- 圆糯米 一杯
- 大米 一杯
- 胡萝卜 一根
- 青豆 1小盘
- 干香菇 6片
- 干鱿鱼 半片
- 虾皮
- 肉丝
- 洋葱 一个
- 酱油
- 麻油
- 姜
小贴士：
1.糯米最好用长糯米，圆糯米混合，比较不会太粘，至少浸泡3小时以上。
2.最原始的台湾油饭是将糯米蒸熟，然后拌入炒好的食材，但考虑到便捷性，我将炒好的食材和糯米一起放入电高压锅，水量减少，按照平时煮饭时间，效果也非常不错。
做法：
- 1. 先将胡萝卜，洋葱，香菇切片，切丁。青豆先放入水中烫熟备用。
- 2. 鱿鱼丝剪成细丝后泡水，肉丝先用六月鲜，糖，料酒腌制入味。。
- 3. 锅入油，先放入洋葱丁，姜丝，胡萝卜，翻炒大概5分钟，然后加入鱿鱼丝虾皮同炒。
- 4. 再放入腌制好的肉丝同炒。
- 5. 放入泡好的两种糯米一起翻炒（加入六月鲜酱油或者生抽，泡香菇的水）稍微焖一下。
- 6. 当糯米粒和食材都均匀上色后，淋入麻油（油饭，油可以多些哈）。
- 7. 将炒好的所有食材加上清洗后的一杯大米一同放入电饭锅，用筷子搅拌均匀。注意加的水要比平时煮饭的量少。稍微盖过食材就好。
- 8. 煮饭时间就按平时就可以了，煮好后开盖，将熟青豆放在饭中搅拌均匀就大功告成啦。