用料：
- 韭菜 500g
- 鱿鱼干 3只
- 鸭蛋 2个
- 面粉 500g
- 水 310g
- 油 4汤匙
- 盐 2茶匙
- 香油 2茶匙
小贴士：
煮的时候放点蛋清，不会粘。吃时蘸点陈醋，助消化。剁陷得时候别切了手!调馅注意咸淡
做法：
- 1. 鱿鱼干水发至少一夜。然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。
- 2. 鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用。
- 3. 韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀。
- 4. 面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。饧着备用。调好馅后，把面取出整形切成剂子。
- 5. 擀成薄皮，包入馅料。
- 6. 包好的饺子，漂亮吧。