鸡肉披萨的做法

做法：

• 1. 用温水融化干酵母，把面饼的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有弹性的面团，放在室温下发酵至两倍大。
• 2. 面团发酵的同时准备馅料，鸡腿肉切成小丁，用胡椒粉和盐腌制10分钟，入炒锅炒至白色即可。
• 3. 准备好搭配的蔬菜（玉米、胡萝卜和少许豌豆）。
• 4. 鸡肉肠分两部分，一部分切成小丁，一部分切成片。
• 5. 青椒切成小丁。
• 6. Mozzarella乳酪刨成丝备用。
• 7. 面团发好，排气松弛15分钟。
• 8. Pizza盘中刷一层橄榄油，把面饼整好形放入Pizza盘中，在面饼上刷上橄榄油，留出边缘1cm不涂，用叉子叉上小孔，再次醒发20分钟。
• 9. 均匀刷上一层自制pizza酱，撒上约50克乳酪。
• 10. 撒上鸡肉火腿丁，再撒约20克乳酪；
• 11. 铺上鸡肉和配菜，再撒20克乳酪。
• 12. 放上几片完整的鸡肉火腿片，撒上青椒。
• 13. 放入预热好的烤箱，中层200度，大约15分钟，临出炉前5分钟，把Pizza拿出来，再把剩下的乳酪撒上，继续烘烤5分钟即可出炉了。