肉蒸鸡蛋糕的做法

做法：

• 1. 在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末。
• 2. 倒入适量酱油和料酒。
• 3. 调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。
• 4. 把搅好的肉馅用小勺在碗里按平。
• 5. 在上面放一个生鸡蛋。
• 6. 把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。