用料：
- 小冬瓜 半块
- 橙子 1个
- 盐
- 白糖
- 白醋
小贴士：
1.冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。
2.冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮。
3.一定要放入冰箱内长时间冰镇，使冬瓜球慢慢渗透入味，增加脆感。
做法：
- 1. 冬瓜洗净，去皮﹑去瓤备用。
- 2. 冬瓜切成1.5cm左右的小方块。
- 3. 用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角。
- 4. 修改成圆球的形状。
- 5. 依次切完所有的冬瓜。
- 6. 冬瓜球放开水中焯。
- 7. 焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。
- 8. 冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖。
- 9. 倒入适量白醋。
- 10. 把橙子榨汁，倒进去。
- 11. 用勺子搅拌均匀。
- 12. 包上保鲜膜，放入冰箱冰镇两小时左右，取出即可食用。