用料：
- 羊肉卷 350克
- 金针菇 350克
- 葱 1根
- 香菜
- 干红椒 2根
- 料酒
- 蚝油
- 糖
- 盐
- 孜然粉
小贴士：
1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙。
2、羊肉片稍稍解冻后再炒。
3、孜然粉一定要放，味道相当不错。
做法：
- 1. 金针菇先用开水烫熟备用。
- 2. 葱切断，干红椒切断。锅内放少许油爆香葱段和干红椒。
- 3. 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。
- 4. 加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。
- 5. 出锅时撒上香菜段即可。
1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙。
2、羊肉片稍稍解冻后再炒。
3、孜然粉一定要放，味道相当不错。