泡椒凤爪的做法

做法：

• 1. 鸡爪、罐装野山椒准备好。
• 2. 鸡爪洗净剪掉鸡爪那尖尖的指甲，在把鸡爪后面那块长骨断开。
• 3. 凉水下鸡爪放入大料、花椒和料酒大火煮开后转中火15分钟即可，建议童鞋们煮到10分钟时拿筷子戳一下鸡爪，如果一戳就进去了证明鸡爪就熟了，赶紧关火以免煮懒。
• 4. 鸡爪煮熟捞出后用凉水冲洗两三遍，控干水份放到无水无油的密封盒里。
• 5. 野山椒开盖后直接都倒入鸡爪上，记住野山椒里的水一起倒入。
• 6. 在泡的时候不用放盐了，因为野山椒的咸度已经够了，倒好后密封好盖子放入冰箱冷藏一宿就可以吃了。