用料：
- 面粉
- 玉米面
- 米酒
- 牛奶
- 酵母
- 橄榄油
小贴士：
玉米面和白面的比例最好是3:1，这样做出的馒头口感才好吃。
和面的时候加入少许米酒，蒸出的馒头带着淡淡米酒清甜，口感很棒。
面团一定要揉均匀，使得玉米面和白面充分的混合均匀，蒸出的馒头色泽才好看。
蒸制好的馒头不要马上取出，焖至3-5分钟后再取出，馒头才不会塌陷。
做法：
- 1. 面粉和玉米粉，酵母放入搅拌桶中。
- 2. 再加入米酒和牛奶。
- 3. 搅拌成团后加入橄榄油继续搅拌。
- 4. 成为光滑的面团后发酵两倍大。
- 5. 发酵好的面团揉均匀光滑。
- 6. 擀成长方大片。
- 7. 再卷成长条。
- 8. 切成等份的小面团。
- 9. 把馒头生坯稍微整形放入蒸锅继续发酵15分钟。
- 10. 大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。