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全麦青菜香菇包的做法

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  • 用料:

  • 全麦面粉
  • 普通面粉
  • 青菜
  • 香菇
  • 豆腐干
  • 生抽
  • 麻油
  • 胡椒粉

做法:

  • 1. 准备材料。
  • 2. 将酵母用适量温水溶解,倒入全麦面粉和普通面粉中。
  • 3. 再加少许糖,搅拌成棉絮状。
  • 4. 和成光滑的面团。
  • 5. 放温暖处发酵至2倍大。
  • 6. 水里加少许盐、油,将青菜用水绰烫后捞出,攥干水分。
  • 7. 将青菜、香菇、豆腐干切丁。
  • 8. 加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
  • 9. 发酵好的面团排气。
  • 10. 分成一个个小剂子。
  • 11. 擀成中间厚,四周薄的面皮。
  • 12. 接着包入馅料,捏处包子褶子。
  • 13. 放在蒸笼上,醒发15分钟。
  • 14. 冷水上锅蒸,上气后转中小火蒸8分钟后,关火闷5分钟左右即可。
  • 15. 健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。