用料：
- 章鱼 一只
- 冰块
- 酱油
- 辣椒酱
- 盐
小贴士：
用盐搓一下是为了起到能去除黏性和脆感。调汁可以适当的改自己的口味，俺有时调两个的一个辣的一个不辣的，辣的直接是酱油 辣椒酱调和。不辣的直接酱油 葱花。
做法：
- 1. 活的章鱼一只。
- 2. 放适量水把章鱼放入，用剪刀剪开章鱼的肚皮，去除内脏。
- 3. 放入适量盐对章鱼“马杀鸡”一下。然后用清水冲洗干净。
- 4. 用锅烧开清水，放入章鱼汆一下即可起锅。
- 5. 放入冰水中到完全冷却，切段放入盘子即可。
用盐搓一下是为了起到能去除黏性和脆感。调汁可以适当的改自己的口味，俺有时调两个的一个辣的一个不辣的，辣的直接是酱油 辣椒酱调和。不辣的直接酱油 葱花。