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原味舒芙里的做法
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用料:
蛋黄
2个
蛋白
1个
牛奶
60ml
低粉
20g
朗姆酒
半勺
糖
30g
黄油
10g
醋
2滴
做法:
1.
蛋黄、牛奶、融化的黄油、朗姆酒搅匀。
2.
筛入低粉,搅匀成蛋黄糊。
3.
蛋白加醋,糖打发至干性发泡。
4.
取三分之一的蛋白入蛋黄糊中,搅匀后,再倒进剩下的蛋白中,切拌均匀。
5.
另取融化的黄油,均匀的抹在碗壁上,撒上细糖粉。
6.
倒入面糊,入烤箱中层,190度,15分钟。