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蔓越莓杏仁酥饼的做法
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用料:
低筋面粉
40克
蔓越莓干
30克
蛋黄
2个
杏仁粉
50克
黄油
20克
糖粉
45克
泡打粉
1/4小勺
小贴士:
以上给出的分量比较少,只够做9个刚好烤一盘,如果想一次多做一些,可以分量加倍再加三分之一,这样可以一次烤两盘,一盘12个。
做法:
1.
蔓越莓干切碎,黄油微波溶化备用。
2.
糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛,筛入盆中。
3.
倒入打散的蛋黄。
4.
倒入溶化黄油。
5.
用橡皮刮刀拌匀。
6.
加入蔓越莓干。
7.
以不规则方向拌匀。
8.
用汤勺整成小团置于烤盘中,中间留空隙;烤箱预热,150度,上下火,中层,20分钟,关火后余温再焖10分钟即可。