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蔓越莓杏仁酥饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  40克
  • 蔓越莓干  30克
  • 蛋黄  2个
  • 杏仁粉  50克
  • 黄油  20克
  • 糖粉  45克
  • 泡打粉  1/4小勺

小贴士:

以上给出的分量比较少,只够做9个刚好烤一盘,如果想一次多做一些,可以分量加倍再加三分之一,这样可以一次烤两盘,一盘12个。

做法:

  • 1. 蔓越莓干切碎,黄油微波溶化备用。
  • 2. 糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛,筛入盆中。
  • 3. 倒入打散的蛋黄。
  • 4. 倒入溶化黄油。
  • 5. 用橡皮刮刀拌匀。
  • 6. 加入蔓越莓干。
  • 7. 以不规则方向拌匀。
  • 8. 用汤勺整成小团置于烤盘中,中间留空隙;烤箱预热,150度,上下火,中层,20分钟,关火后余温再焖10分钟即可。