用料：
- 牛肉 1000克
- 西红柿 250克
- 土豆 250克
- 牛至 1/4勺
- 姜 2片
- 香叶 1片
- 山楂 5克
- 陈皮 1块
- 桂皮 1块
- 白糖 2大勺
- 百里香 1/4勺
- 盐 2小勺
- 白胡椒粉 1小勺
小贴士：
个人觉得吧，这回的牛肉有些太多啦，我们家三口人吃了三顿才终于吃完，筒子们可以借鉴下少放些肉肉，不过你要是和我们一样狂爱肉肉也不怕多噢。
如果把葱改成洋葱，应该会更加美味。唉，最近忙活得做菜也有点心不在焉，明明家里有洋葱却忘了用了。
做法：
- 1. 牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。
- 2. 高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。
- 3. 大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。
- 4. 关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块,将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
- 5. 砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。
- 6. 把土豆块也放入砂锅中略炒。
- 7. 倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。
- 8. 西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
- 9. 将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。
- 10. 打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。
- 11. 待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉调味即可关火。
- 12. 盛出汤后可在表面用薄荷叶点缀。