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奶油小蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  3个
  • 细砂糖  90g
  • 低筋粉  90g
  • 牛奶  15g
  • 黄油  15g

小贴士:

提前要做的准备工作:鸡蛋拿出回温,粉类过筛。打发全蛋一定要划出明显的8字,等几秒后才会隐去即可。家里没有奶油也可以不用装饰,直接食用。

做法:

  • 1. 黄油和牛奶隔水加热融化备用。
  • 2. 鸡蛋加糖。
  • 3. 打发到打蛋器提起能画8字就可以。
  • 4. 低筋粉过筛倒入蛋液中,搅拌均匀。
  • 5. 取少量蛋糕糊与黄油搅拌均匀。
  • 6. 把少量的倒入大盆中完全的搅拌均匀。
  • 7. 把蛋糕糊装入一次性的纸杯中,八分满即可。
  • 8. 烤箱提前预热170度,上下火放中层,时间约15分钟出炉,完全冷却后装饰奶油即可。