用料：
- 雪梨 3个
- 黑米
- 大米
- 冰糖
- 清水
小贴士：
1、黑米难熟，所以一定要提前浸泡。
2、雪梨削皮口感更好。
3、锯齿为了好看，可以省略。
4、大米和清水的比例为1:1.5。
5、大火蒸一小时。
做法：
- 1. 雪梨买回来，洗净。
- 2. 将其顶端切掉。
- 3. 用刀子和勺子，将梨的内核切掉。
- 4. 用刀子在顶端切锯齿。
- 5. 完成。
- 6. 盖子也切锯齿。
- 7. 浸泡水中可以防止氧化变黑。
- 8. 去掉外皮。
- 9. 黑米提前浸泡。（为了缩短时间，可以用温水浸泡，浸泡半天或者一夜）。
- 10. 将米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可。
- 11. 放入冰糖，根据个人口味。
- 12. 蒸锅放水，将梨放入盘内、碗内，放入蒸锅，盖盖子，蒸一小时。
- 13. 完成，开盖出锅即可。