用料：
- 五花肉 两条
- 白酒
- 白糖
- 八角
- 花椒
- 蒜
- 生姜
- 辣椒丝
- 维生素C
- 盐
- 生抽
- 老抽
小贴士：
1.综合了各地做腊肉的优点，比如有的地方只加盐不放别的调料，有的地方不放辣椒等等，而我该加的都加了；
2.老抽不能多放，那样的腊肉会发黑，不好看；
3.加了一些减少亚*盐的调料：A.大蒜B.生姜C.维生素C
4.味道香浓，这么多调料放起，我才挂了一天，走到幸福树那里阵阵清香就飘过来了。
做法：
- 1. 买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。
- 2. 把盐炒热。
- 3. 用盐把肉擦拭一遍。
- 4. 在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。
- 5. 把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽。
- 6. 两勺左右的老抽。
- 7. 加入一勺白糖。
- 8. 40克左右的白酒。
- 9. 用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。
- 10. 12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右。
- 11. 12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍。
- 12. 把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里。
- 13. 准备几粒维生素C,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上。
- 14. 放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右。
- 15. 12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用。