打印
  • 用料:

  • 鸡脖子
  • 胡椒粉
  • 生抽
  • 大料
  • 老抽

做法:

  • 1. 将鸡脖子撕掉筋膜和油脂,反复冲洗干净。
  • 2. 飞水去掉血沫,捞出来再冲洗干净。
  • 3. 将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
  • 4. 倒上老抽、生抽,加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。
  • 5. 填汤,跟原料持平就好。
  • 6. 大火烧开后转小火慢炖,炖至汤汁收尽,鸡脖子就酱好啦。