糯米烧卖的做法

做法：

• 1. 锅里放油，放入葱、姜末、肉馅、料酒、生抽煸炒，将蒸好的糯米放入锅中。
• 2. 加盐、味精翻炒均匀即可。
• 3. 面粉加热水和成烫面团，加少许色拉油揉匀，饧10分钟。
• 4. 分割成每50克4个的剂子，擀成烧卖皮。
• 5. 炒好的糯米馅晾凉。
• 6. 把皮放入手中，馅子放到皮中间，用手虎口收口，口不用收严实。
• 7. 篦子上刷油，放入包好的烧卖。
• 8. 锅里放水烧开，放入烧卖蒸10分钟即可。
• 9. 出锅稍晾一下，摆盘。