胡椒牛排饭的做法

做法：

• 1. 牛排室温下回温。
• 2. 卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒洗干净，切成丝，黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二。蒜切片。
• 3. 平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香。
• 4. 倒入胡萝卜丝和包菜丝，翻炒一分钟。
• 5. 倒入洋葱丝和青椒丝，翻炒半分钟，放少许盐炒匀，将所有菜丝拨到锅边儿。
• 6. 放入牛排，中火两面各煎2分钟。
• 7. 将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出。
• 8. 取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果即可。