虾仁黄瓜盅的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 大蒜剁成蓉。
• 3. 鲜虾去虾肠虾线去皮，剁成小丁。
• 4. 胡萝卜切小丁。
• 5. 木耳切小丁，香菇也切小丁。
• 6. 黄瓜切段，挖瓤备用。
• 7. 将切好的菜丁、虾丁放在碗中，加入蛋清抓匀，并加入盐调好。
• 8. 将虾馅塞进黄瓜盅中，入沸水蒸锅中蒸5分钟出锅。
• 9. 准备适量淀粉、生抽。
• 10. 加少许鸡精、盐调成水淀粉。
• 11. 锅内入油，爆香蒜蓉。
• 12. 倒入芡汁，淋在黄瓜盅上即可。