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1、煮绿豆时盖盖子,煮开十分钟左右即可,这个时候的绿豆汤清澈黄绿,最解暑了!2、舀出绿豆汤,剩下部分水,继续将绿豆熬煮熟烂。3、绿豆用料理机打成豆沙,口感会更加细腻,没有的话,就直接用绿豆吧!4、加入奶粉,可以使豆沙更加粘稠,口感细腻。5、加入炼乳,是为了奶香味更加浓重。