用料:
- 玉米 1个
- 排骨 一碗
- 窝瓜 一段
- 豆角 一把
- 蒜
- 姜
- 八角
- 灯笼椒
- 白糖
- 盐
- 红烧汁
- 油
做法:
- 1. 将玉米切成小条;排骨沸水后控净水;窝瓜挖去窝瓜仔,切成排骨大小的块;豆角洗净摘去筋,用手掰成大小相等的段。
- 2. 锅内倒油烧热,将排骨快倒入锅内翻炒。
- 3. 排骨翻炒至表面金黄后,将排骨推至锅边,将八角,蒜,姜片,灯笼椒放入锅中,炒香。
- 4. 倒入一勺白糖和两大勺红烧汁,翻炒,使排骨均匀上色。
- 5. 倒入之前处理好的豆角,窝瓜,玉米,倒入三大杯水,大火烧开后转中火炖制30分钟,出锅前用大火收干汤汁,加盐调味即可。