用料：
- 羊腿肉
- 洋葱 一个
- 葱白
- 红干辣椒 一把
- 香菜 一根
- 孜然粉
- 六月鲜酱油
- 料酒
- 辣油
小贴士：
1.羊肉可以用超市盒装的涮羊肉代替，但是新鲜度和口感比现切的要差一些。
2.吃过正宗的新疆菜，羊肉是被孜然粉和辣椒粉包裹住的，本人一点也不抗拒孜然，但是家里那口子不爱吃，所以放得比较少，喜欢孜然的味道就可以多加入一些：）
做法：
- 1. 先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好。
- 2. 锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出。
- 3. 锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐。
- 4. 洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末，最后撒上美味孜然粉就大功告成了。