小猪豆沙包的做法

做法：

• 1. 材料：面粉、甜根粉、豆沙馅、酵母、奶粉
• 2. 酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水倒入面粉中。
• 3. 揉成表面光滑的面团。
• 4. 甜根粉加入少许沸水搅匀备用。
• 5. 将面团分成所需的量加入天然色素揉制。
• 6. 揉至均匀上色。
• 7. 放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大。
• 8. 发酵好的面团揉匀滚圆，进行15分钟中间发酵。
• 9. 分成所需的小份，包入豆沙馅料。
• 10. 收口朝下捏紧，作小猪身体。
• 11. 粉色面团擀薄片压成片，当作猪耳朵。（我用的饼干模具驯鹿的嘴）
• 12. 鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔；搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴。
• 13. 点缀黑芝麻做眼睛。
• 14. 做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。
• 15. 大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖