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茄汁琵琶虾的做法
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用料:
海虾
350克
蕃茄沙司
50ml
面包糠
100克
鸡蛋清
1个
盐
3克
料酒
15ml
做法:
1.
虾洗净后去壳从背后划开,去除虾线,不要全部划开。
2.
虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟,加入蛋清抓均。
3.
虾在面包糠中粘匀,中火炸至金黄后码在盘子中。
4.
锅里放少量的油,加入蕃茄沙司和2勺清水,烧开后搅匀淋在虾上即可。