用料：
- 五花肉 一块
- 青椒 两个
- 姜蒜
- 八角
- 花椒
- 郫县豆瓣酱
- 料酒
- 胡椒粉
- 生抽
- 盐
- 鸡精
小贴士：
锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用。
将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香。
下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽。
下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可。
做法：
- 1. 锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟。
- 2. 捞出备用。
- 3. 将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香。
- 4. 下入五花肉片炒香。
- 5. 加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽。
- 6. 下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可。