用料：
- 芒果 300克
- 鲜虾 15克
- 猕猴桃 1个
- 圣女果 4颗
- 炼乳 2汤勺
- 盐 1/3茶勺
- 生粉 少许
- 柠檬汁或白醋 少许
小贴士：
沙拉的好处在于，有无限搭配的可能，所以不要说找不到芒果了，可以用其它水果代替，水蜜桃、香蕉都可以的，但是最适合的怕也就是烘焙爱好者最爱的那几种水果了，一是草莓，二是芒果，因为乳化效果好，颜色还好看；不必照本宣科，我这也不是标准答案，少什么没关系，可以替代的；柠檬汁可以用白醋代替，若白醋也没，就别加了，味道会稍微直白点，但也已经很香甜。
做法：
- 1. 将水果分别洗净，分别去皮切小块。
- 2. 留一部分芒果肉加入2汤勺炼乳和少许柠檬汁。
- 3. 用搅拌机打成泥。
- 4. 鲜虾去皮剥肉，加少许盐和生粉抓开稍腌几分钟。
- 5. 将虾仁入开水锅中划熟，捞出。
- 6. 将虾仁与水果混合，拌入芒果蜜乳，或吃时沾食均可。