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凉拌田七木耳的做法

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  • 用料：

  • 田七  250克
  • 木耳  200克
  • 蒜
  • 生抽
  • 白糖
  • 醋
  • 芝麻酱
  • 盐
  • 香油

小贴士：

田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。

做法：

  • 1. 田七洗净掰成小朵。
  • 2. 焯水。
  • 3. 捞出后备用。
  • 4. 木耳洗净。
  • 5. 焯水。
  • 6. 蒜捣成泥放入碗中，蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀。
  • 7. 将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可。