平时煲猪蹄汤都是和黄豆、花生搭配,这次我用了两种杏仁,大杏仁和国产甜杏仁。杏仁具有清肺火,止咳平喘,润肠通便的功效;还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容功效。杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!