葱油饼的做法

做法：

• 1. 滚水以画圈方式倒入面粉，边倒边搅拌，再加入冷水聚合。
• 2. 在面团上抹些沙拉油，放入保鲜膜或者保鲜袋内松弛约1小时。
• 3. 葱花洗净沥干水分，切小段备用。
• 4. 加入1/2小匙盐拌匀。
• 5. 将松弛好的面团分割成4份。
• 6. 将一份面团擀成长条形，刷上（或者用手抹上）沙拉油。
• 7. 将1/4的分量葱花铺在面皮上，卷成长条形。
• 8. 将面条慢慢拉长并卷成螺旋状。
• 9. 将面团放在抹油的容器上松弛约1小时。
• 10. 用手将面团慢慢压平摊开，稍稍擀薄。锅中加一点沙拉油，将面团放入以中小火煎。
• 11. 中小火煎至两面金黄即可。。