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马拉盏豆角的做法
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用料:
豆角
500g
瘦肉丁
100g
马拉盏
2小勺
鱼露
5ml
蒜蓉
做法:
1.
瘦肉丁用油、酱油、糖、淀粉入味,起油锅,先快炒转色后盛起备用。
2.
锅里倒入少许油,用蒜蓉先炒豆角,豆角转为青绿色后,倒入马拉盏,这时候要下2小勺水盖上盖子稍微焖煮一会。
3.
水快干时,倒入鱼露,炒出香味。
4.
放入事先炒好的瘦肉丁,快炒一下,待水分收干就可以盛碟了。