用料：
- 米饭 250g
- 咸肉 100g
- 干贝干 30g
- 方豆干 4块
- 青菜 100g
- 洋葱 半个
小贴士：
1，咸肉最好在烹饪前泡泡水或者用流动的水多次冲洗，以免太咸影响口味。
2，泡发干贝的水别倒，用来煮饭，可以增添米饭的鲜气。
3，因为有咸肉，所以炒馅的时候，稍微少放点生抽盐等调料。
4，青菜，在放入电饭锅之前可以用少量油稍微煸炒一下，可以保持翠绿的颜色。直接放进去不用煸炒也可以。
做法：
- 1. 准备所需原料。
- 2. 大米淘洗干净后，放在电饭锅中静至半小时左右。
- 3. 干贝干提前用温水泡发。
- 4. 泡发好的干贝，稍微撕碎一下。
- 5. 将泡发干贝的水，过滤一下，倒在电饭锅中，电饭锅中的水要适量，水面到米的距离，大约食指的第一关节的高度的样子。之后插电煮饭。
- 6. 洋葱，豆干，咸肉全部切小丁。
- 7. 平底锅中，加入适量油，将咸肉丁提前翻炒。
- 8. 待咸肉翻炒变色，加入洋葱丁继续翻炒。
- 9. 之后加入豆干，干贝，炒至7成熟。
- 10. 加入少量生抽，盐，调味。
- 11. 带电饭锅中的米饭煮至水开冒泡，将炒好的馅料倒在电饭锅中。继续煮。
- 12. 待米饭收汁时，将洗净切碎的青菜加入到电饭煲中，继续煮饭至保温然后焖上10分钟即可。