用料：
- 猪肉馅 300g
- 豆腐 100g
- 鸡蛋
- 小葱
- 大喜大烤肉酱 一袋
- 淀粉
小贴士：
1、豆腐事先挤去水分，用密实的白纱布或者白笼布即可。
2、猪肉事先腌渍，滋味更浓郁。
3、葱最好选择香菜，大葱味道冲。
4、这里面的水分不多，添加淀粉不用过多，只要能搅拌成团即可。淀粉多了会营养口感。
5、厚底平底锅，小火，盖盖子，慢慢煎，大约一面煎4-5分钟左右，所以，觉得不要不信他能熟哦！
做法：
- 1. 猪肉馅买现成的或者是手工剁碎，加入大喜大烤肉酱腌渍。或者是放入生抽、盐、白糖、耗油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌渍半小时。
- 2. 豆腐用纱布挤去水份。
- 3. 小葱切丁。
- 4. 将小葱放入挤干水分的豆腐中，打入鸡蛋一枚。
- 5. 放入少许淀粉。
- 6. 放入腌渍好的猪肉馅，搅拌均匀。至非常有粘性。
- 7. 取少许馅料，用手团成圆形丸子。
- 8. 平底锅倒入少许油，将丸子一个一个码入锅内，盖盖子，小火，煎至两面金黄即可。