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  • 用料:

  • 高粉  150克
  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  100克
  • 马苏里拉奶酪  100克
  • 樱桃番茄  6-7个
  • 香蕉  1根
  • 批萨草
  • 酵母粉  6克
  •  2克
  •  15克
  • 黄油  20克

小贴士:

1.批萨饼皮按照做面包的方法发面即可,或者就是普通的发面团也行,只要适合你的口味就好。
2.批萨盘要刷上一层黄油防沾,黄油需事先融化了。
3.在饼皮上扎小孔,目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。
4.先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料,不但能防止漏馅,还能增加饼皮的酥脆感。
5.批萨草要适量,放的多了就掩盖了其他馅料的味道了,适量即可。
6.烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪,可以增加拉丝的效果。
7.这个季节水果很多,你可以随便加哦,想吃什么就在上面加什么吧。

做法:

  • 1. 比萨盘内均匀刷上一层黄油。
  • 2. 放入发好的面团,用手均匀抹平,也可以在案板上用擀面棍擀开后放进批萨盘,我的面软,用手就可以抹平了。
  • 3. 用叉子在面饼上均匀地扎小孔。
  • 4. 将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出,在饼坯上均匀地涂上番茄酱。
  • 5. 再撒上适量马苏里拉奶酪,我还撕了一片芝士放上面。
  • 6. 再在批萨上均匀铺上一圈樱桃番茄片,一圈香蕉片,直到铺满为止。
  • 7. 撒上适量批萨草。
  • 8. 再撒上一层马苏里拉奶酪,入预热至200度的烤箱内烤制5分钟。
  • 9. 取出来再撒上一层马苏里拉奶酪,继续烤制5分钟即可。