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金针菇拌芹菜的做法
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用料:
芹菜
2棵
金针菇
1大把
蒜
4瓣
美极鲜味汁
醋
香油
小贴士:
鲜金针菇不宜冷藏,建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此最好不要把叶扔掉,我家是用叶来做蒸菜。
做法:
1.
金针菇剪去根部,洗净。
2.
蒜捣成泥。芹菜去叶,洗净、抽丝后切段,入沸水中灼烫2分钟,捞出过凉。
3.
金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下,过凉后沥干水分。
4.
将金针菇与芹菜放入玻璃碗中,然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可。