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牙签肉的做法
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用料:
猪颈背肉
一块
辣椒粉
孜然粉
淀粉
花椒粉
盐
生抽
油
小贴士:
内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
做法:
1.
肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。
2.
炸锅里热油,约7-8成热时,放入串好肉中火炸至外表微黄。
3.
捞出放在吸油纸上吸一下油,然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。