鲜肉月饼的做法

做法：

• 1. 猪颈背肉切成小丁。
• 2. 放入切好的香菇。加盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，葱油拌匀。
• 3. 加入抢呛好的葱油。拌匀，腌制1小时。
• 4. 酵母溶于水，倒入面粉中揉匀。发酵至两倍大。
• 5. 分成比水饺稍微大些的剂子。
• 6. 包入馅料，像包子一样捏好，稍微摁平。
• 7. 小火，平底锅放少许油，口朝下放入。煎至发黄，翻面继续煎。两面金黄即可。