用料：
- 蛋白 4个
- 低筋面粉 350克
- 全脂奶粉 150克
- 雀巢奶油 20克
- 白砂糖 70克
- 黑芝麻
小贴士：
1.块状奶油应该融化后再融进面团
2.黑芝麻应该跟白砂糖一起先放入蛋白液中混合好
3.只要面团不粘手，就可以直接整形切片，不用放冰箱冷藏
4.此磨牙棒的糖量可以按照总原料的量配比，一般十分之一的量就够，面粉量可以随意，
只要和到不粘手就可，软点硬点的都行。
5.整形时还可以将切好的条状扭一扭，成麻花状也不错。
6.要低温慢烘，烤透了才嘎嘣脆。
做法：
- 1. 将蛋白用打蛋器打散。
- 2. 过筛加入奶粉、低粉，并搅拌成面糊状（根据蛋液的量，若稀就再加面粉）。
- 3. 放入奶油(融化后再放入最好，我是整块放入，用手反复捏才算融合），搅拌均匀。
- 4. 和成不黏手的面团，用保鲜袋装着放入冰箱冷冻室冻5分钟好整形（此步可免）。
- 5. 拿出面团，擀平放入黑芝麻反复折叠，让黑芝麻均匀摊开。
- 6. 将面团整成约5厘米的长型，然后切条（还可以再扭一扭成麻花状）。
- 7. 均匀的铺入垫锡纸的烤盘。
- 8. 电脑版烤箱烘焙键：145度，25分钟，低温慢烘，中间可以拿出翻面一次，至两面颜色发黄即可。
- 9. 凉透后装入密封的盒中即可。